Brzoskwinia (Persica Mill.) - rośliny należące do rodziny różowatych.
Cechy charakterystyczne:
Brzoskwinia występuje w postaci drzew i krzewów. Liście lancetowate, kwiaty w kolorze białym, różowym, czerwonym, kwitną wiosną, przed pojawieniem się liści. Owoce w kształcie owalnym, barwa żółto-pomarańczowo-czerwona, soczyste, jędrne, zawierają dużą pestkę.
Witaminy zawarte w brzoskiwniach: A,B1, C, PP.
Pierwiastki zawarte w brzoskwiniach: wapń, magnez, fosfor, żelazo, potas.
Estry kwasów nadają aromat: mrówkowy, octowy, walerianowy, kaprynowy. Brzoskwinie są owocami o niskiej trwałosci.
Systematyka:
Domena jądrowce Królestwo rośliny Podkrólestwo naczyniowe Nadgromada nasienne Gromada okrytonasienne Klasa Rosopsida Rząd różowce Rodzina różowate Rodzaj brzoskwinia
Owoce są źródłem witamin: A,B1, C, PP, a także związków mineralnych i pierwiastków: wapnia, magnezu, fosforu, żelaza, potasu. |